Restaurant-Management-Software in Café und Konditorei

Der operative Kontext

Café mit Konditorei verkauft niedrige Bons mit hoher Frequenz: 2,50 € × 400 Transaktionen/Tag. Jede zusätzliche Sekunde pro Bestellung wird in der Schlange verloren. Die Produktion (Gebäck, Kuchen) beginnt um 5 Uhr und die Auslage ändert sich 4× täglich. Das System muss berührungsempfindlich sein, mit großen lesbaren Tasten und Schichtabschluss in 3 Klicks.

Was Chef7 für dieses Profil tut

• Thekenmodus mit großen touch-freundlichen Buttons — Transaktion in 4 Sekunden
• Vor-konfigurierte Morgen-Produktionsliste — Bäcker öffnet, sieht, macht
• Kassen-Tagesabschluss in 3 Klicks am Handy — kein PC nötig
• Digitale Loyalty-Karte — 10. Kaffee gratis, ohne physische Karte

Häufige Fragen

Wie verwaltet man die stündliche Rotation frischer Kuchen und Backwaren?

Jedes Frischprodukt erfasst die Herstellungszeit und Chef7 löst "verkaufen oder rabattieren"-Warnungen nach festgelegter Haltbarkeit aus (4h Croissants, 8h Tageskuchen, 24h Tartes). Das Dashboard zeigt, was sich dem Ende nähert, und schlägt automatische Rabatte vor. Torten-Vorbestellungen leben in einem separaten Kalender.

Ist Chef7 DSGVO-konform und kompatibel mit der deutschen Kassensicherungsverordnung (KassenSichV)?

Chef7 ist DSGVO-konform per Design — Take-Away-Kundendaten werden nach der Lieferung gelöscht (Art. 5(1)(c) Datenminimierung). Hosting EU (Irland). Chef7 ist KEINE TSE-zertifizierte Kasse — nutzen Sie eine KassenSichV-konforme Kasse unabhängig. Unterstützt deutsche MwSt-Sätze (7% / 19%) pro Produkt. Allergen-Kennzeichnung folgt EU 1169/2011 + LMIDV.

Was kostet Chef7 und gibt es eine kostenlose Testphase?

Die Chef7-Pläne reichen von 19,99 € einmalig (Toque Blanche) bis 399,99 €/Monat (Restaurants & Bars Premium Total), alle zzgl. MwSt. Jeder kostenpflichtige Plan enthält 7 Tage kostenlose Testphase ohne Kreditkarte, außer Toque Blanche als Einmalzahlung. Volle Details auf der Preisseite.

Funktioniert Chef7 in mehreren Sprachen?

Ja. Chef7 ist vollständig in 6 Sprachen übersetzt mit gleicher Tiefe: Portugiesisch, Englisch, Französisch, Spanisch, Deutsch und Italienisch. Jeder Bildschirm, jede Quittung, jedes Küchenticket, jedes Kunden-QR-Menü, jede E-Mail und jedes Rechtsdokument ist in allen 6 Sprachen verfügbar. Das Team kann jederzeit die Sprache wechseln.

Reale Branchenstatistiken

Laut Deloitte (2022, Digital Ordering in Foodservice) geben Gäste etwa 20% mehr aus, wenn Bestellungen digital aufgegeben werden. Back-Office-Automatisierung senkt den Wareneinsatz um 3 bis 5% (National Restaurant Association, 2024). Die FAO (2023) schätzt Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie auf rund 12% des verarbeiteten Volumens, davon die Hälfte vermeidbar. In Deutschland verzeichnet das Statistische Bundesamt (Destatis 2024) im Gastgewerbe einen Umsatz im niedrigen dreistelligen Milliarden-Bereich und über 2,2 Mio. Beschäftigte.

Quellen: Deloitte (2022) · National Restaurant Association (2024) · FAO (2023) · Destatis (2024).

Europäische Städte, in denen dieses Profil häufig ist

• Bern (Schweiz)
• Zürich (Schweiz)
• Berlin (Deutschland)
• München (Deutschland)
• Wien (Österreich)
• Hamburg (Deutschland)