Meal Prep — Preparez Vos Repas de la Semaine

Batch cooking : 5 repas pour la semaine en 2 heures le dimanche

Le batch cooking venu du Royaume-Uni a conquis la France. Principe : cuisiner tous les composants le dimanche apres-midi, assembler les plats au fur et a mesure. Cela reduit notablement les depenses de livraison et le stress des soirees de semaine.

Liste de courses type (4 personnes, 5 repas)

1 poulet fermier, 500 g de saumon, 500 g de lentilles vertes du Puy, 1 kg de quinoa, 1 kg de patates douces, 500 g de brocolis, 500 g d'epinards frais, 500 g de tomates cerises, 2 courgettes, 1 chou-fleur, feta, oeufs, mozzarella, huile d'olive, citrons.

2 heures de preparation dominicale

1. Four a 220 C. Enfournez patates douces, chou-fleur, tomates cerises et courgettes sur deux plaques (40 min).
2. Faites cuire lentilles (25 min) et quinoa (15 min) dans deux casseroles.
3. Poulet roti entier (1h) avec citron et herbes de Provence.
4. Saumon en pavés au four 12 min a 200 C, fin de cuisson.
5. Pendant que tout cuit : nettoyez epinards, ciselez herbes, rapez feta, preparez deux vinaigrettes (miel-moutarde et tahini-citron).

Les 5 repas de la semaine

• Lundi bowl quinoa + poulet + brocolis + vinaigrette tahini
• Mardi lentilles tiedes + saumon + tomates + feta
• Mercredi wrap au poulet + epinards + patate douce ecrasee
• Jeudi salade quinoa + chou-fleur roti + oeuf mollet
• Vendredi bowl saumon froid + courgettes + vinaigrette miel-moutarde

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