Logiciel de gestion de restauration à Bistrot traditionnel

Le contexte opérationnel

Le bistrot traditionnel vit des plats du jour, des clients réguliers, et d'un ticket moyen bas avec rotation élevée. L'opération est informelle mais la marge est serrée — chaque euro gaspillé compte. Le logiciel doit être simple (cuisiniers et serveurs expérimentés ne veulent pas apprendre des écrans compliqués) mais assez puissant pour contrôler les stocks, respecter le RGPD pour les listes de réservations, et produire des rapports clairs en fin de service.

Ce que Chef7 fait pour ce profil

• Vente à emporter avec tickets numérotés (TA-01, TA-02) imprimés automatiquement
• Réservations table avec plan visuel de la salle et effacement automatique des téléphones (RGPD)
• Stock avec alertes de péremption 48h à l'avance — soutient la réduction du gaspillage de produits frais
• Liste des plats du jour modifiable d'un seul appui sur le mobile

Questions fréquentes

Comment Chef7 aide-t-il un bistrot à gérer ses plats du jour ?

Le patron met à jour les plats du jour depuis son mobile — le menu QR et l'écran cuisine se mettent à jour en quelques secondes. Quand un plat est épuisé, un seul appui le masque. Le stock des ingrédients principaux affiche des alertes de péremption 48h à l'avance pour ne pas annoncer un plat dont le produit manque.

Chef7 est-il conforme au RGPD/CNIL et à la loi NF525 française ?

Chef7 est conforme RGPD par conception — données client vente à emporter effacées après livraison (article 5(1)(c) minimisation). Hébergement EU (Irlande). Chef7 N'EST PAS une caisse NF525 — utilisez une caisse certifiée NF525 indépendante pour les tickets fiscaux. La loi AGEC (anti-gaspillage) est facilitée par le module Anti-gaspillage et la prévision de demande.

Combien coûte Chef7 et y a-t-il un essai gratuit ?

Les plans Chef7 vont de 19,99 € à l'unité (Toque Blanche) à 399,99 €/mois (Restaurants & Bars Premium Total), tous HT. Chaque plan payant inclut 7 jours d'essai sans carte bancaire, sauf le Toque Blanche qui est un achat unique. Détails complets sur la page tarifs.

Chef7 fonctionne-t-il en plusieurs langues ?

Oui. Chef7 est entièrement traduit en 6 langues avec la même profondeur : portugais, anglais, français, espagnol, allemand et italien. Chaque écran, ticket de caisse, ticket de cuisine, menu QR client, email et document légal est disponible dans les 6 langues. L'équipe peut changer de langue à tout moment.

Statistiques réelles du secteur

Selon Deloitte (2022, Digital Ordering in Foodservice), les clients dépensent environ 20% de plus lorsque les commandes sont passées en numérique. L'automation du back-office réduit le coût matières de 3 à 5% (National Restaurant Association, 2024). La FAO (2023) estime le gaspillage alimentaire en restauration à environ 12% du volume traité, dont la moitié évitable. En France, l'INSEE (Hébergement & Restauration, 2024) place le secteur à environ 2,4% du PIB et plus de 1,1 million d'emplois.

Sources : Deloitte (2022) · National Restaurant Association (2024) · FAO (2023) · INSEE (2024).

Villes européennes où ce profil est fréquent

• Genève (Suisse)
• Nice (France)
• Marseille (France)
• Monaco (Monaco)
• Bruxelles (Belgique)
• Luxembourg (Luxembourg)