Logiciel de gestion de restauration à Vente à emporter et dark kitchen

Le contexte opérationnel

Le take-away pur (sans table) et la dark kitchen sont des opérations 100 % logistiques. Pas de service à table, pas de vitrine, juste cuisine + agrégateurs + livraison. Chaque minute de production coûte, chaque erreur d'envoi détruit des avis. Le système doit coordonner 4 sources de commandes (Glovo, Uber Eats, site propre, téléphone), prioriser la cuisine, et donner aux livreurs des tickets QR scannables.

Ce que Chef7 fait pour ce profil

• Tickets numérotés (TA-01...) en cuisine + impression automatique pour le sac du livreur
• Intégration livraison via Deliverect/Zapier (abonnement propre du restaurant) avec réconciliation financière hebdomadaire
• Kitchen Live avec compte à rebours par commande — équipe respecte les temps promis
• Téléphone client effacé automatiquement après livraison (RGPD)

Questions fréquentes

Comment Chef7 fonctionne-t-il dans une dark kitchen sans salle ?

La dark kitchen utilise seulement Vente à emporter + Kitchen Live + Intégrations de livraison. Le module salle est désactivé. Les commandes Glovo/Uber Eats/Smood (via agrégateur Deliverect/Zapier, abonnement séparé) arrivent dans la file cuisine avec tickets numérotés (TA-01, TA-02). La règle anti-saturation est critique ici — saturation = commission plateforme supplémentaire + avis 1-étoile.

Chef7 est-il conforme au RGPD/CNIL et à la loi NF525 française ?

Chef7 est conforme RGPD par conception — données client vente à emporter effacées après livraison (article 5(1)(c) minimisation). Hébergement EU (Irlande). Chef7 N'EST PAS une caisse NF525 — utilisez une caisse certifiée NF525 indépendante pour les tickets fiscaux. La loi AGEC (anti-gaspillage) est facilitée par le module Anti-gaspillage et la prévision de demande.

Combien coûte Chef7 et y a-t-il un essai gratuit ?

Les plans Chef7 vont de 19,99 € à l'unité (Toque Blanche) à 399,99 €/mois (Restaurants & Bars Premium Total), tous HT. Chaque plan payant inclut 7 jours d'essai sans carte bancaire, sauf le Toque Blanche qui est un achat unique. Détails complets sur la page tarifs.

Chef7 fonctionne-t-il en plusieurs langues ?

Oui. Chef7 est entièrement traduit en 6 langues avec la même profondeur : portugais, anglais, français, espagnol, allemand et italien. Chaque écran, ticket de caisse, ticket de cuisine, menu QR client, email et document légal est disponible dans les 6 langues. L'équipe peut changer de langue à tout moment.

Statistiques réelles du secteur

Selon Deloitte (2022, Digital Ordering in Foodservice), les clients dépensent environ 20% de plus lorsque les commandes sont passées en numérique. L'automation du back-office réduit le coût matières de 3 à 5% (National Restaurant Association, 2024). La FAO (2023) estime le gaspillage alimentaire en restauration à environ 12% du volume traité, dont la moitié évitable. En France, l'INSEE (Hébergement & Restauration, 2024) place le secteur à environ 2,4% du PIB et plus de 1,1 million d'emplois.

Sources : Deloitte (2022) · National Restaurant Association (2024) · FAO (2023) · INSEE (2024).

Villes européennes où ce profil est fréquent

• Genève (Suisse)
• Nice (France)
• Marseille (France)
• Monaco (Monaco)
• Bruxelles (Belgique)
• Luxembourg (Luxembourg)