Logiciel de gestion de restauration à Pizzeria

Le contexte opérationnel

La pizzeria moderne a trois canaux superposés : salle, vente à emporter au comptoir, livraison via Glovo/Uber Eats. Le pizzaiolo a huit fours et chaque pizza prend 90 secondes — la moindre erreur de coordination coûte 20 pizzas/heure. Pâte, mozzarella et tomate sont des ingrédients critiques qui tournent en un jour. Le système doit réconcilier les canaux en temps réel et donner des priorités claires à la cuisine.

Ce que Chef7 fait pour ce profil

• Kitchen Live unifie salle + emporter + livraison sur un seul écran avec compte à rebours par pizza
• Intégration livraison via Deliverect/Zapier (abonnement séparé) avec règle anti-saturation (refuse commandes quand la cuisine sature)
• Anti-gaspillage suggère d'utiliser la pâte proche de péremption dans les prochaines pizzas
• Borne self-service pour emporter — désengorge la file au comptoir aux heures de pointe

Questions fréquentes

Comment Chef7 coordonne-t-il salle + emporter + livraison en pizzeria ?

Kitchen Live fusionne les 3 canaux sur un seul écran avec compte à rebours par pizza et priorité visuelle. L'intégration livraison via Deliverect/Zapier (abonnement séparé) a une règle anti-saturation qui refuse les commandes quand la cuisine sature, évitant les retards en cascade. La borne self-service désengorge la file au comptoir aux heures de pointe.

Chef7 est-il conforme au RGPD/CNIL et à la loi NF525 française ?

Chef7 est conforme RGPD par conception — données client vente à emporter effacées après livraison (article 5(1)(c) minimisation). Hébergement EU (Irlande). Chef7 N'EST PAS une caisse NF525 — utilisez une caisse certifiée NF525 indépendante pour les tickets fiscaux. La loi AGEC (anti-gaspillage) est facilitée par le module Anti-gaspillage et la prévision de demande.

Combien coûte Chef7 et y a-t-il un essai gratuit ?

Les plans Chef7 vont de 19,99 € à l'unité (Toque Blanche) à 399,99 €/mois (Restaurants & Bars Premium Total), tous HT. Chaque plan payant inclut 7 jours d'essai sans carte bancaire, sauf le Toque Blanche qui est un achat unique. Détails complets sur la page tarifs.

Chef7 fonctionne-t-il en plusieurs langues ?

Oui. Chef7 est entièrement traduit en 6 langues avec la même profondeur : portugais, anglais, français, espagnol, allemand et italien. Chaque écran, ticket de caisse, ticket de cuisine, menu QR client, email et document légal est disponible dans les 6 langues. L'équipe peut changer de langue à tout moment.

Statistiques réelles du secteur

Selon Deloitte (2022, Digital Ordering in Foodservice), les clients dépensent environ 20% de plus lorsque les commandes sont passées en numérique. L'automation du back-office réduit le coût matières de 3 à 5% (National Restaurant Association, 2024). La FAO (2023) estime le gaspillage alimentaire en restauration à environ 12% du volume traité, dont la moitié évitable. En France, l'INSEE (Hébergement & Restauration, 2024) place le secteur à environ 2,4% du PIB et plus de 1,1 million d'emplois.

Sources : Deloitte (2022) · National Restaurant Association (2024) · FAO (2023) · INSEE (2024).

Villes européennes où ce profil est fréquent

• Genève (Suisse)
• Nice (France)
• Marseille (France)
• Monaco (Monaco)
• Bruxelles (Belgique)
• Luxembourg (Luxembourg)