Software di gestione ristorazione a Asporto e dark kitchen
L'asporto puro (senza tavolo) e la dark kitchen sono operazioni al 100% logistiche. Niente servizio al tavolo, niente vetrina, solo cucina + aggregatori + consegna. Ogni minuto di produzione costa, og
Il contesto operativo
L'asporto puro (senza tavolo) e la dark kitchen sono operazioni al 100% logistiche. Niente servizio al tavolo, niente vetrina, solo cucina + aggregatori + consegna. Ogni minuto di produzione costa, ogni errore di spedizione distrugge le recensioni. Il sistema deve coordinare 4 fonti di ordini (Glovo, Uber Eats, sito proprio, telefono), dare priorità alla cucina, e consegnare al team di delivery ticket QR scansionabili.
Cosa fa Chef7 per questo profilo
- Ticket numerati (TA-01...) in cucina + stampa automatica per la borsa del rider
- Integrazione delivery tramite Deliverect/Zapier (abbonamento proprio del ristorante) con riconciliazione finanziaria settimanale
- Kitchen Live con countdown per ordine — staff rispetta i tempi promessi
- Telefono cliente cancellato automaticamente dopo la consegna (GDPR)
Domande frequenti
- Come funziona Chef7 in una dark kitchen senza sala?
- La dark kitchen usa solo Asporto + Kitchen Live + Integrazioni Delivery. Il modulo sala è disattivato. Gli ordini Glovo/Uber Eats/Smood (tramite aggregatore Deliverect/Zapier, abbonamento separato) arrivano alla fila cucina con ticket numerati (TA-01, TA-02). La regola anti-saturazione è critica qui — saturazione = commissione extra di piattaforma + recensioni 1-stella.
- Chef7 è conforme GDPR e con la normativa fiscale italiana (corrispettivi telematici)?
- Chef7 è conforme GDPR per design — dati cliente asporto cancellati dopo la consegna (art. 5(1)(c) minimizzazione). Hosting UE (Irlanda). Chef7 NON emette corrispettivi telematici — usa un registratore di cassa certificato indipendentemente. Supporta IVA italiana (4%, 10%, 22%) per prodotto. Etichettatura allergeni segue Reg. UE 1169/2011.
- Quanto costa Chef7 e c'è una prova gratuita?
- I piani Chef7 vanno da 19,99 € una tantum (Toque Blanche) a 399,99 €/mese (Restaurants & Bars Premium Total), tutti +IVA. Ogni piano a pagamento include 7 giorni di prova senza carta di credito, eccetto il Toque Blanche che è acquisto una tantum. Dettagli completi sulla pagina prezzi.
- Chef7 funziona in più lingue?
- Sì. Chef7 è completamente tradotto in 6 lingue con uguale profondità: portoghese, inglese, francese, spagnolo, tedesco e italiano. Ogni schermata, ricevuta, ticket di cucina, menu QR cliente, email e documento legale è disponibile in tutte le 6 lingue. Lo staff può cambiare lingua in qualsiasi momento.
Statistiche reali del settore
Secondo Deloitte (2022, Digital Ordering in Foodservice), i clienti spendono circa il 20% in più quando gli ordini sono digitali. L'automazione del back-office riduce il costo merce del 3-5% (National Restaurant Association, 2024). La FAO (2023) stima lo spreco alimentare nella ristorazione al circa 12% del volume trattato, di cui metà evitabile. In Italia, l'ISTAT (Conti Nazionali — Alloggio & Ristorazione 2024) colloca il settore intorno al 4,5% del PIL e oltre 1,5 milioni di occupati.
Fonti: Deloitte (2022) · National Restaurant Association (2024) · FAO (2023) · ISTAT (2024).
Città europee dove questo profilo è frequente
Perché Chef7
- IA Gemini 2.5 — ricette in secondi con gli ingredienti che hai
- 6 lingue — Italiano, Inglese, Portoghese, Francese, Spagnolo, Tedesco
- Gestione completa del ristorante — scorte, asporto, tavolo, cucina
- GDPR — pagamenti sicuri tramite Paddle, nessun accesso a dati carta
Le funzionalità descritte in questa pagina sono incluse nel piano:
Take-Away · 59,99€/mese
7 giorni gratis · senza carta di credito
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