Software de gestão de restauração em Marisqueira

O contexto operacional

A marisqueira tem uma combinação única: ingredientes caríssimos, validade curtíssima, sazonalidade extrema e clientela que conhece o produto. Um quilo de sapateira a estragar é meia tarde de margem perdida. As decisões de compra precisam de dados — não de feeling — e o serviço de mesa precisa de fluidez sem que o cliente espere pela conta. RGPD é tema sério: clientes turistas e regulares querem privacidade.

O que o Chef7 faz por este perfil

• Stock profissional separado (armazém + cozinha) com OCR de facturas de fornecedor — entradas registadas em segundos
• Forecast de procura a 7 dias com base em histórico — minimiza compra excessiva de produto fresco
• Food cost por prato calculado automaticamente — vês imediatamente a margem real
• Mesas com QR menu em 6 línguas + pagamento no telemóvel — turistas servem-se sem aprender o cartão local

Cidades europeias onde este perfil é frequente

• Lisboa (Portugal)
• Porto (Portugal)
• Funchal (Portugal)
• Coimbra (Portugal)
• Faro (Portugal)
• Braga (Portugal)