Software de gestão de restauração em Brunch e coffee shop

O contexto operacional

O brunch + coffee shop urbano vive de fim-de-semana sobrelotado, ticket médio entre 12-25€, e clientela que partilha tudo no Instagram. A operação tem 3 desafios: gestão de waitlist (clientes esperam 40 minutos sem irem embora se forem informados), serviço de mesa rápido (turnover é a métrica), e oferta visualmente atractiva (menu QR com fotos vende mais).

O que o Chef7 faz por este perfil

• Waitlist digital com WhatsApp quando a mesa está pronta — ajuda a reter clientes que de outra forma desistiriam
• Menu QR em 6 línguas com fotos por prato — turistas pedem visualmente
• Loyalty integrada com partilha social — desconto se publicar foto com hashtag
• Take-away paralelo com tickets numerados sem afectar o serviço de mesa

Perguntas frequentes

Como gerir o pico de brunch ao fim-de-semana sem reservas?

A Lista de Espera digital substitui o caos da fila à porta — o cliente regista nome + nº pessoas, recebe SMS/WhatsApp quando a mesa está pronta, e vê posição na fila num ecrã público (TV ou tablet). O Forecast prevê o pico do sábado/domingo a partir do histórico de 8 fins-de-semana, e ajusta o stock de ovos, abacate e brioche. O menu QR está em 6 línguas — turistas auto-servem-se.

O Chef7 está conforme com o RGPD e a Autoridade Tributária portuguesa?

O Chef7 cumpre o RGPD por design — dados de cliente take-away são apagados após entrega (princípio de minimização do art. 5(1)(c)). O alojamento é em West EU (Irlanda). O Chef7 NÃO emite documentos fiscais — a facturação deve ser feita por software certificado pela AT, em uso independente. Em IVA suporta as taxas portuguesas (6%, 13%, 23%) por produto.

Quanto custa o Chef7 e há trial gratuito?

Os planos Chef7 vão de 19,99€ uma vez (Toque Blanche) a 399,99€/mês (Restaurantes & Bares Premium Total), todos +IVA. Cada plano pago inclui 7 dias de trial sem cartão de crédito, excepto o Toque Blanche que é compra única. Detalhes completos na página de preços.

O Chef7 funciona em várias línguas?

Sim. O Chef7 está totalmente traduzido em 6 línguas com igual profundidade: Português, Inglês, Francês, Espanhol, Alemão e Italiano. Cada ecrã, recibo, ticket de cozinha, menu QR para cliente, email e documento legal está disponível nas 6 línguas. O staff pode trocar de língua a qualquer momento.

Estatísticas reais do sector

Segundo a Deloitte (2022, Digital Ordering in Foodservice), os clientes gastam cerca de 20% mais quando os pedidos são feitos digitalmente. A automação de back-office reduz o custo de mercadoria em 3 a 5% (National Restaurant Association, 2024). A FAO (2023) estima o desperdício alimentar em restauração em cerca de 12% do volume processado, metade do qual evitável com melhor rotação. Em Portugal, o INE (Estatísticas do Turismo 2024) coloca o sector da restauração em cerca de 5% do PIB e mais de 250 mil empregos.

Fontes: Deloitte (2022) · National Restaurant Association (2024) · FAO (2023) · INE Portugal (2024).

Cidades europeias onde este perfil é frequente

• Lisboa (Portugal)
• Porto (Portugal)
• Funchal (Portugal)
• Coimbra (Portugal)
• Faro (Portugal)
• Braga (Portugal)