Software de gestão de restauração em Sushi e fusão asiática

O contexto operacional

Sushi de qualidade depende de duas coisas que software só ajuda em uma: o peixe e a técnica. O peixe — fresco, certificado, com batch traceable — é gestão de stock pura. Cada lote tem origem, data, validade. Errar isto não é desperdício, é risco sanitário. Software que não tracka isto não serve. Acresce que a clientela é nicho mas exigente, e turistas representam 30-50% do ticket no centro urbano.

O que o Chef7 faz por este perfil

• Stock profissional com batch tracking — cada lote de peixe tem origem, fornecedor, data, validade
• Forecast de procura a 7 dias afinada por dia da semana — sushi de 5ª-feira ≠ sushi de Domingo
• Menu QR em 6 línguas com fotos de cada peça — turistas escolhem visualmente
• Auditoria completa de quem fez cada peça — útil para conformidade e formação

Cidades europeias onde este perfil é frequente

• Lisboa (Portugal)
• Porto (Portugal)
• Funchal (Portugal)
• Coimbra (Portugal)
• Faro (Portugal)
• Braga (Portugal)