Kundenbindung

Wie Chef7s Kundenbindungsmodul funktioniert

Kundenbindung ist eine der meistunterschaetzten Kennzahlen in der Gastronomie. Laut Bain & Company (Customer Loyalty in Hospitality 2024) liegt die Kundenbindungsrate in Hotellerie + Gastronomie im Schnitt bei 55% und Stammgaeste machen 65-80% des Umsatzes aus. Chef7 integriert ein einfaches Punktemodul, das ueber die Telefonnummer identifiziert wird — keine App fuer den Gast.

Einrichtung

• Punkte pro Euro: wie viele Punkte der Gast pro ausgegebenem EUR sammelt (z.B. 1 Punkt / EUR)
• Praemienschwelle: benoetigte Punkte fuer einen Rabatt (z.B. 100 Punkte)
• Praemienrabatt: Prozentsatz beim Erreichen der Schwelle (z.B. 10%)
• Willkommensbonus: Punkte zur Erstanmeldung geschenkt (z.B. 20 Punkte)

Veranschaulichendes Beispiel: ein unabhaengiger Gasthof

Stellen Sie sich einen Gasthof mit rund 40 Plaetzen vor. Ein neuer Gast bestellt; der Kellner legt die Karte im Chef7 mit Name, Telefon und DSGVO-Zustimmung an. Das System vergibt den Willkommensbonus plus die erspielten Punkte. Bei den naechsten Besuchen identifiziert sich der Gast per Telefon; sobald die Schwelle erreicht ist, wird der konfigurierte Rabatt automatisch an der Kasse angewendet, ohne externen Versand.

Inhaber-Dashboard

Registrierte Gaeste, ausgegebene Punkte, Einloesungen, Rueckkehrrate im Zeitverlauf. Suchbare Liste nach Name oder Telefon mit Saldo, Gesamtumsatz, Besuchsanzahl und letztem Besuchsdatum. Vollstaendige Transaktionshistorie mit Filter nach Gewinn oder Einloesung.

DSGVO ohne Umwege

Jeder Gast gibt bei der Anmeldung eine ausdrueckliche Einwilligung — Pflicht fuer die Speicherung von Telefon und Historie. Recht auf Vergessenwerden mit einem Klick: loescht Gast, Punkte und Historie. Telefon = interne Kennung, wird nie an Dritte weitergegeben.

Quellen: Bain & Company (2024) · Deloitte (Restaurant Loyalty Program).