Logiciel de gestion de restauration à Brasserie

Le contexte opérationnel

La brasserie urbaine sert café, déjeuner, dîner et boissons tardives — l'opération change quatre fois par jour. Le ticket moyen est élevé, la clientèle internationale, et l'équipe tourne constamment. Les outils doivent s'adapter au contexte : mode café du matin, mode déjeuner rapide, mode dîner avec carte des vins étendue, mode bar tard le soir. Sans cela, le personnel lutte contre le système au lieu de travailler avec lui.

Ce que Chef7 fait pour ce profil

• Menu QR en 6 langues avec sous-catégories par moment (petit-déjeuner/déjeuner/dîner/bar) — touristes voient l'offre adaptée à l'heure
• Fidélité intégrée — petit-déjeuner + déjeuner à X% de remise dès la 3ème visite hebdomadaire
• Tableau de bord BI sépare le chiffre par moment de la journée — voyez ce qui rapporte le plus à chaque heure
• Campagnes marketing ciblant les habitués avec coupons push aux heures creuses

Questions fréquentes

Comment une brasserie utilise-t-elle Chef7 sur la journée (4 moments) ?

Le menu QR a des sous-catégories par moment (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, bar) qui apparaissent ou disparaissent selon l'heure — le client voit uniquement l'offre pertinente. Le tableau de bord BI sépare le chiffre par moment et par heure, montrant le service le plus rentable. Les campagnes marketing déclenchent des coupons push aux heures creuses pour remplir la salle.

Chef7 est-il conforme au RGPD/CNIL et à la loi NF525 française ?

Chef7 est conforme RGPD par conception — données client vente à emporter effacées après livraison (article 5(1)(c) minimisation). Hébergement EU (Irlande). Chef7 N'EST PAS une caisse NF525 — utilisez une caisse certifiée NF525 indépendante pour les tickets fiscaux. La loi AGEC (anti-gaspillage) est facilitée par le module Anti-gaspillage et la prévision de demande.

Combien coûte Chef7 et y a-t-il un essai gratuit ?

Les plans Chef7 vont de 19,99 € à l'unité (Toque Blanche) à 399,99 €/mois (Restaurants & Bars Premium Total), tous HT. Chaque plan payant inclut 7 jours d'essai sans carte bancaire, sauf le Toque Blanche qui est un achat unique. Détails complets sur la page tarifs.

Chef7 fonctionne-t-il en plusieurs langues ?

Oui. Chef7 est entièrement traduit en 6 langues avec la même profondeur : portugais, anglais, français, espagnol, allemand et italien. Chaque écran, ticket de caisse, ticket de cuisine, menu QR client, email et document légal est disponible dans les 6 langues. L'équipe peut changer de langue à tout moment.

Statistiques réelles du secteur

Selon Deloitte (2022, Digital Ordering in Foodservice), les clients dépensent environ 20% de plus lorsque les commandes sont passées en numérique. L'automation du back-office réduit le coût matières de 3 à 5% (National Restaurant Association, 2024). La FAO (2023) estime le gaspillage alimentaire en restauration à environ 12% du volume traité, dont la moitié évitable. En France, l'INSEE (Hébergement & Restauration, 2024) place le secteur à environ 2,4% du PIB et plus de 1,1 million d'emplois.

Sources : Deloitte (2022) · National Restaurant Association (2024) · FAO (2023) · INSEE (2024).

Villes européennes où ce profil est fréquent

• Genève (Suisse)
• Nice (France)
• Marseille (France)
• Monaco (Monaco)
• Bruxelles (Belgique)
• Luxembourg (Luxembourg)