Multi-stabilimento

Il contesto operativo

L'edizione Multi-stabilimento di Chef7 (piano Restaurants & Bars Multi) supporta operatori con più unità sotto la stessa gestione. Ogni unità ha proprie scorte, team e configurazione, ma le dashboard consolidate (vendite, food cost, BI) offrono visibilità integrata. Le funzionalità includono trasferimenti di scorte tra unità (es. cucina centrale → satellite), personale cross-location (un cuoco autorizzato in due unità), e una modalità commissary kitchen per produzione centralizzata distribuita a vari punti vendita. Prezzo e disponibilità commerciale in sviluppo — contattare il supporto per dettagli.

Domande frequenti

Le unità condividono un menu o ciascuna ha il suo?

Ogni unità ha il suo menu. Esiste una modalità "sincronizza da unità-madre" per catene con menu uniforme — le modifiche all'unità-madre si propagano ai satelliti con 1 clic. Ogni satellite può poi fare override locali (es: piatto regionale solo a Porto).

Come funzionano i trasferimenti di scorte tra unità?

L'unità origine registra un "trasferimento in uscita", l'unità destinazione conferma il "ricevimento". Le scorte si aggiornano automaticamente su entrambe le estremità. Il log dei trasferimenti rimane in audit log per audit — utile in flussi cucina centrale → più satelliti.

Il personale può lavorare in più di una unità?

Sì. Il sistema cross-location permette di autorizzare un membro in N unità con permessi diversi in ognuna (es: Chef a Lisbona, Cuoco a Porto). Il PIN è lo stesso, il sistema rileva l'unità attiva dal dispositivo. L'audit log si incrocia tra unità.