Multi-estabelecimento

O contexto operacional

A edição Multi-estabelecimento do Chef7 (plano Restaurantes & Bares Multi) suporta operadores com várias unidades sob a mesma gestão. Cada unidade tem stock, equipa e configuração próprios, mas os dashboards consolidados (vendas, food cost, BI) permitem visão integrada. As funcionalidades incluem transferências de stock entre unidades (e.g. cozinha central → satélite), staff cross-location (um cozinheiro autorizado em duas unidades), e um modo commissary kitchen para produção centralizada distribuída a vários pontos de venda. Pricing e disponibilidade comercial em desenvolvimento — contactar suporte para detalhes.

Perguntas frequentes

As unidades partilham menu ou cada uma tem o seu?

Cada unidade tem o seu menu. Existe um modo "sincronizar a partir de unidade-mãe" para chains com menu uniforme — alterações na unidade-mãe propagam-se às satélites com 1 clique. Cada satélite pode depois fazer overrides locais (ex: prato regional só no Porto).

Como funciona a transferência de stock entre unidades?

A unidade origem regista "transferência de saída", a unidade destino confirma "recepção". Em ambas as pontas o stock é actualizado automaticamente. O log de transferências fica em audit log para auditoria — útil em casos de central kitchen → vários satélites.

O staff pode trabalhar em mais que uma unidade?

Sim. O sistema cross-location permite autorizar um colaborador em N unidades, com permissões diferentes em cada uma (ex: Chef em Lisboa, Cozinheiro no Porto). O PIN é o mesmo, o sistema deteta a unidade activa pelo dispositivo. Audit log cruza-se entre unidades.