Multi-establecimiento

El contexto operacional

La edición Multi-establecimiento de Chef7 (plan Restaurantes & Bares Multi) soporta operadores con varias unidades bajo la misma gestión. Cada unidad tiene su propio stock, equipo y configuración, pero los dashboards consolidados (ventas, food cost, BI) ofrecen visibilidad integrada. Las funcionalidades incluyen transferencias de stock entre unidades (ej. cocina central → satélite), staff cross-location (un cocinero autorizado en dos unidades), y un modo commissary kitchen para producción centralizada distribuida a varios puntos de venta. Precio y disponibilidad comercial en desarrollo — contactar con soporte para detalles.

Preguntas frecuentes

¿Las unidades comparten menú o cada una tiene el suyo?

Cada unidad tiene su menú. Hay un modo "sincronizar desde unidad-madre" para cadenas con menú uniforme — cambios en la unidad-madre se propagan a las satélites en 1 clic. Cada satélite puede luego hacer overrides locales (ej: plato regional solo en Porto).

¿Cómo funciona la transferencia de stock entre unidades?

La unidad origen registra "transferencia de salida", la unidad destino confirma "recepción". El stock se actualiza automáticamente en ambos extremos. El log de transferencias queda en audit log para auditoría — útil en flujos cocina central → varios satélites.

¿El personal puede trabajar en más de una unidad?

Sí. El sistema cross-location permite autorizar a un miembro en N unidades con permisos diferentes en cada una (ej: Chef en Lisboa, Cocinero en Porto). El PIN es el mismo, el sistema detecta la unidad activa por el dispositivo. El audit log se cruza entre unidades.